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中药科普—牛肉
牛肉：别名:黄牛肉、水牛肉。药用部分黄牛或水牛的肉。性味归经味甘，黄牛肉性温或水牛肉性凉。用法用量煮食或煎汤食用;或入丸剂。
认识牛肉：形态特征1、黄牛:体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异，弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为**，无杂毛掺混。性格温驯，生长较快。食植物性饲料。
牛肉吃法：牛肉面，煮食，炒菜，酱料。
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。为菊科植物蒲公英的带根全草。春、夏开花前或刚开花时连根挖取。除净泥土，晒干。生长于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野间。全国大部分地区均有分布。
处方名：蒲公英、公英、鲜公英、黄花地丁。
蒲公英是一种对身体非常有益的植物，因为蒲公英的植物体里面含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等等多种非常好的营养成分。
炮制拣去杂质，洗净泥土，切段，晒干。
性味苦、甘、寒
归经入肝、胃经
功效
清热解毒、消肿散结、利尿通淋，用于治疗疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等。蒲公英还有清肝明目的作用，可用于治疗肝火上炎所导致的目赤肿痛。
作用
1、清热解毒：蒲公英适合用于各种热毒疾病，其中清肝热的效果非常好，对于治疗由肝热所引起的严重发红、肿痛，以及多种伤口感染后或是化脓的疾病疗效明显。
2、利胆保肝：蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝胆有一定的保护作用。
3、排毒抗氧化：蒲公英也是一种利尿剂，有助于肾脏清除废物，阻止过多盐分的吸收，帮助身体排出过量的水减少水肿。
4、降糖、降脂：蒲公英多糖通过诱导氧化反应来降低高血糖活性，从而降血糖。糖尿病患者养肝不妨吃些蒲公英也极具疗效。
5、清肝泻火：如果口苦、口臭，还伴随着爱发脾气、失眠多梦、面红目赤、眼干的情况，那么要考虑是肝火旺所致，可服蒲公英清肝泻火。
6、美容养颜：蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂舫、微量元素以及碳水化合物还有维生素等，叶子中更是含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。
7、祛湿除痘：蒲公英可以泻火除湿，改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的青春痘也有不错的效果。
8、清热利尿：蒲公英有“尿床草”之称，有很好的利尿作用，加之有消炎抗菌作用，对金**葡萄球菌、溶血性链球菌、自色念球菌、大肠埃希菌等有一定抑制作用，可改善尿道炎、膀胱炎、盆腔炎等疾病。
9、消痈散结：乳腺炎初起，红肿坚硬，灼热疼痛。蒲公英水对于治疗乳腺炎具有很好的效果，若产后乳汁蓄积作痛，可用蒲公英的鲜品，捣绒外敷，消肿通乳；蒲公英煎水服，能够起到通乳的作用。
配伍
1、蒲公英配伍夏枯草，用于治疗肝经实火、热毒内蕴的目赤肿痛、咽喉肿痛。
2、蒲公英配车前草，适用于治疗湿热黄疸、热淋涩痛。
3、配伍鱼腥草、芦根、冬瓜仁可用于肺痈咳吐脓痰、胸痛等症。
4、配赤芍、牡丹皮、大黄等用于肠痈热毒壅盛之证。
5、与板蓝根、玄参同用则可治疗咽喉肿痛。
6、配伍茵陈，治疗湿热黄疸。
7、配伍金钱草、茅根等，治疗小便淋漓涩痛。
8、蒲公英配伍菊花、龙胆草、黄芩等，治疗目赤肿痛。
蒲公英泡水喝的功效：
1、清热解毒的作用，可以用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热、目赤、肿痛，口舌生疮以及多种感染，如上呼吸道感染，肺部感染，还有化脓性疾病，如皮肤感染化脓等。
2、清热散结，预防结节的发生，蒲公英对所有的疔疮、肿毒、瘰疬、痰核等都有消肿散结作用，特别是对于乳腺结节、乳腺增生有良好的改善作用。
3、清热利尿的作用，可以用于泌尿系的炎症，前列腺炎出现的尿频、尿急、尿不尽，可以用蒲公英泡水利尿通小便。
4、蒲公英还可以清肝利胆、解毒退黄，对于各种肝炎、胆囊炎、胰腺炎都有较好的抗菌消炎功效。
禁忌
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
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